BISCUITS MOKA AU CHOCOLAT BLANC ET AUX AMANDES

La pâte à biscuits est parfumée avec seulement deux cuillères à soupe de café finement moulu, ce qui lui procure un goût subtile de café. La douceur des pépites de chocolat blancs contraste avec la saveur de moka et le croquant des amandes. Excellent pour votre pause café de l’après-midi.

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 350 °F/180 °C.
  2. Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
  3. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure, le sel et le café. Réserver.
  4. Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre en crème avec le sucre et la cassonade. Ajouter un œuf à la fois en continuant à battre le mélange.
  5. Ajouter les ingrédients secs et battre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  6. Incorporer le chocolat et les amandes.
  7. À l’aide d’une cuillère, prélever du mélange à biscuits et déposer les portions sur les plaques en laissant une distance entre les portions.
  8. Enfourner une plaque à la fois sur la grille du haut pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
  9. Laisser refroidir les biscuits avant de les retirer de la plaque, puis servir.

© Van Houtte. Tous Droits Réservés 2016