TABOULÉ AU CAFÉ

La cuisine méditerranéenne est reconnue pour sa fraîcheur et son incroyable simplicité. Goûtez aux délices du Moyen-Orient avec cette succulente recette de taboulé au café. Parfaite pour les lunchs, cette salade est facile à préparer et reste fraîche plusieurs jours lorsque conservée dans un récipient hermétique. Bon appétit!

Taboulé au café

PRÉPARATION

  1. Dans un grand bol, recouvrir le boulgour d’eau bouillante, laisser tremper 25 minutes, égoutter, puis réserver.
  2. Une fois le boulgour à température pièce, y ajouter le persil italien frais, les dés d’oignon rouge, les tomates cerise coupées, les morceaux de dattes, le café Colombie moulu, le jus de citron, l’huile d’olive. Bien mélanger.
  3. Saler et poivrer au goût. Servir à température pièce ou froid.

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