Gâteau à la rhubarbe et au café

Gâteau à la rhubarbe et au café

Gâteau à la rhubarbe
et au café

Voici un savoureux dessert au café pour ceux qui aiment cuisiner au gré des saisons. Comme la rhubarbe est cueillie pendant l’été, cette recette de gâteau à la rhubarbe et au café tombe à point. Rehaussé d’une touche de notre café Van Houtte® Vanille française, ce délicieux dessert harmonise tout en douceur les saveurs sucrée et acidulée. Un régal pour la saison estivale.

Rhubarb cake Prep

Garniture :

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Gâteau :

  1. Préchauffer le four à 350 ºF et beurrer un moule à charnière de 9 po. 
  2. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol, et réserver. 
  3. Mélanger le babeurre et la vanille dans une tasse, et réserver. 
  4. Dans un grand bol, battre la cassonade et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux (environ 3 minutes). 
  5. Ajouter un à la fois les œufs en fouettant bien entre chacun. 
  6. À basse vitesse, incorporer en alternant les ingrédients secs et la préparation au babeurre.
  7. Ajouter les morceaux de rhubarbes en les incorporant dans le mélange à gâteau. 
  8. Verser la moitié de la préparation à gâteau dans le moule et saupoudrer la surface du mélange de garniture réservé
  9. Verser le reste de la préparation à gâteau et égaliser la surface à l’aide d’une spatule. 
  10. Cuire au centre du four 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents planté au centre du gâteau en ressorte propre. 
  11. Laisser le gâteau refroidir sur une grille et le couper en tranches.

Qu’est-ce qui donne ce goût exquis à notre gâteau à la rhubarbe? Notre café Van Houtte® Vanille française moulu! Achetez le vôtre dès maintenant en ligne et en magasin.


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