GRANOLA AU CAFÉ

Petit bonheur à déguster dans un bol, le granola est un repas à la fois équilibré, versatile, facile à préparer et à partager. Il peut également servir de collation à toute heure de la journée. Comptant une touche de café, notre recette vous permettra de marier le goût réconfortant du café à votre petit déjeuner.

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PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 300°F.
  2. Dans un grand bol, combiner les flocons d’avoine, les flocons de quinoa, la noix de coco et les noisettes. 
  3. Dans une petite casserole, faire chauffer à feu moyen le beurre, le sirop d’érable, le mélange de café et le sel, en mélangeant de temps en temps, jusqu’à ce que le beurre soit fondu, environ 2 minutes.
  4. Verser le mélange de beurre sur le mélange d’ingrédients secs et remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement recouvert.
  5. Transférer tout le contenu en une couche uniforme sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
  6. Cuire jusqu’à ce que le mélange soit légèrement doré, 30 à 35 minutes, en remuant aux 10 minutes.
  7. Laisser refroidir 20 minutes.
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