Pouding au pain irlandais, amandes et café, sauce au whisky

Ingrédients

Pouding au pain irlandais, amandes et café, sauce au whisky

Que diriez-vous d’un dessert à base de café Van Houtte Crème irlandaise pour fêter la Saint-Patrick? Notre succulente recette de pouding au pain irlandais, amandes et café est tout indiquée pour l’occasion. Pour ajouter à la fête, nappez ce dessert d’une délicieuse sauce au whisky et régalez-vous à la santé du saint patron de l’Irlande!

Lentil Soup Ingredients

PRÉPARATION


Pouding au pain irlandais

  1. Préchauffer le four à 350 ºF.
  2. Beurrer un moule en pyrex de 8 po sur 8 po.
  3. Couper les tranches de pain en 4 pour faire des triangles. Déposer la moitié des triangles de pain, côté beurré vers le bas, dans le moule.
  4. Égoutter les raisins secs et les étendre sur les tranches de pain. Ajouter la moitié des amandes effilées.
  5. Recouvrir du reste des triangles de pain.
  6. Dans un bol, battre les oeufs avec 1/2 tasse de cassonade. Ajouter le lait, la crème 15 %, le café moulu et la vanille.
  7. Verser le mélange sur le pain et laisser imbiber quelques minutes.
  8. Saupoudrer le pouding du reste des amandes et de cassonade.
  9. Cuire au centre du four pendant 1 heure et servir tiède avec la sauce au whisky.

Sauce au whisky

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen vif et ajouter le sucre.
  2. Cuire 5 minutes en brassant constamment à la cuillère de bois jusqu’à ce que le mélange soit légèrement doré 
  3. Verser le café chaud et la crèm en prenant garde aux éclaboussures.
  4. Laisser mijoter quelques minutes, ajouter le whisky et garder sur le feu encore 30 secondes.

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